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Ricetta della Crostata: #colazionedatiffany

Postato il 31 Dicembre 2020, 14:40:48

Voi la Crostata, la preferite con la marmellata o con la cioccolata? Noi in estate a colazione ve le prepariamo entrambe e...indovinate un po'...oggi Massi mi ha svelato la sua ricetta della Pasta frolla che io ho subito provato a fare a casa e devo dirvi...è venuta perfetta!

Ingredienti:

500 Gr Farina 0
250 Gr Burro
200 Gr Zucchero
4 Uova + 1 per spennellare
1 Bustina di Vanillina

Procedimento:

Tagliare il burro freddo a cubetti ed unirlo allo zucchero, lavorarlo con i polpastrelli (per non farlo scaldare) fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Sulla spianatoia di legno, fare una fontana di farina ed unirvi 3 tuorli, 1 uovo intero, la vanillina ed il panetto che abbiamo ottenuto con lo zucchero ed il burro.

Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e lucido.

Stenderlo in una teglia della forma che preferiamo, bucherellare la base qua e là con una forchetta. Sbattere un uovo in una ciotolina e spennellare il bordo sopra della crostata dove andremo ad attaccare un bordo di pasta frolla.

Spalmare la marmellata del gusto che più vi piace. Completare con altre striscioline o come ho fatto io con un cuoricino da posare sul centro. Spennellare con l'uovo sbattuto tutto il bordo sopra.

* Se volete usare la Nutella, infornate la crostata i primi 10 minuti senza niente sopra poi aggiungete la cioccolata e infornate ancora per 15 minuti

Cuocete in forno caldo, a 180° ventilato per 30 minuti

Sento già il profumino... mandateci le vostre foto!

#colazionedatiffany


Tag: ricetta,colazione da tiffany
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